Se dice que esta deliciosa bebida típica de Hidalgo, además de tradición es pura nutrición, pues tiene múltiples beneficios para la salud. Conoce 5 de ellos en el siguiente artículo.
Ayuda a la flora intestinal
En esta bebida se han encontrado microorganismos que ayudan a inhibir el crecimiento de bacterias patógenas intestinales, ayudando a evitar infecciones relacionadas con el estómago.
Es súper nutritivo
Es una bebida con un gran contenido de aminoácidos, enzimas, minerales y vitaminas C y complejo B. Es por eso que se dice que solamente le falta 1 grado para ser equivalente al valor nutricional de la carne.
Reduce el colesterol
El pulque contiene una enzima que ayuda a deshacer las sales biliares, la cual se sigue estudiando y cabe la posibilidad de que ayude a reducir el colesterol LDL.
Refuerza las defensas
Para reforzar las defensas de los niños en el valle del Mezquital, Hidalgo; las madres acostumbran a que tomen una pequeña probada de esta bebida antes de cada biberón.
Aliado en el tratamiento de úlceras
Estudios han demostrado que tomar pulque es efectivo para el tratamiento de úlceras gastrointestinales y esofagitis, ya que ayuda a reparar la mucosa y la flora gastrointestinal gracias a los lactobacilos que contiene.
Ahora que ya sabes sus beneficios ¿Vamos por un pulque?
