Soy originaria de Tula de Allende de toda la vida, aquí crecí junto a mi familia y amigos durante 25 años y 11 meses.
Me considero una persona extrovertida,
independiente, activa, positiva y sobre todo soñadora.
Hubo exactamente ocho años en que no lo parecía: la
vida no es del todo rosa, en ese tiempo tuve a personas muy valiosas a mi lado
que sin duda son personajes que han hecho de mí lo que ahora soy. Sobre todo,
de mis padres.
Uno desde la tierra, Sofia Barbosa, de quien me
siento muy orgullosa porque sin ella no siguiera todas mis locuras no estaría
hoy en Barcelona, a pesar de tener que aceptar que mi vida estaba fuera del país
y de ella, su forma sociable y de relacionarse me ha servido para desenvolverme
siempre, y para ser una buena negociadora.
El otro desde el cielo, Luis Martínez Alanis quien
con sus enseñanazas me dejó claro que aquel que no sueña no tiene vida. Aventurero,
con muy buen sentido del humor, aunque el carácter que tengo se lo debo a él,
algo fuerte.
Y mi hermano Luis, quien siempre me apoya en todo. Por
cierto, ha crecido la pequeña familia gracias a mi cuñada y mi sobrinito, un
chinito hermoso, ¡se parece a mi por eso! J
Antes de terminar la prepa tenía mucha ilusión por
estudiar en Barcelona (de hecho, siempre fue la ciudad en la que dije que quería
estar y vivir).
A pesar de ello y por las circunstancias no fue así,
terminé la carrera de Derecho en la UNID en Tula y al poco tiempo hice un
postgrado en grafoscopía, documentoscopía y dactiloscopía en el CLEU en Puebla,
al mismo tiempo que me estaba graduando de la especialidad regresaba a Tula
para inaugurar un negocio que montamos entre un tio que es biólogo, mi hermano
y yo: un mariposario.
Surgió porque en aquel entonces había planes para
casarme, pero al no estar mi padre -quien tradicionalmente te entrega en el
altar-, pensé que debía haber alguna forma para compensarlo, después de que
falleció tuve mucha conexión con las mariposas.
Quizá fue algo que relacioné porque siempre que me
pasaba algo, tenía presente una mariposa y me hacía recordarle con mucho
afecto, con lo cual pensé que el día de mi boda pudiéramos liberar mariposas,
de tal forma yo sentiría que el estaría allí conmigo.
Sin embargo, al preguntarle a mi tío sobre esa idea
y al ver que la reproducción y desarrollo de estos insectos es muy rápido se
llevó a cabo para el inicio de un negocio LUMA (el nombre le hace honor a mi
papá).
Recuerdo que para este tiempo había muy pocas
empresas que se dedicarán a esto en México, y en Tula ya ni decirlo, era la
primera, con lo cual tocó picar piedra, haciendo “pininos” en publicidad.
Tocamos puertas en establecimientos para crear
alianzas estratégicas de colaboración, incluso acuerdos con la UTTT para que
nos enviaran alumnos de prácticas.
De hecho, dos de varios prácticantes nos
desarrollaron un programa online para el registro y control de nacimiento de
las mariposas, para que de tal forma cuando tuviesemos algún evento en concreto
supieramos la cantidad que tendríamos y para que fecha próxima nacerían.
La mejor anécdota de todo esto fue cuando nos hicieron un reportaje, Rocío Tirado para el canal de televisión de Tula y Jesús Gonzalez para el periódico Criterio, justo cuando nos tomaban la foto para el peródico una mariposa se me ha pegado en el sueter del lado del corazón, para mí eso lo decía todo.
También aquí impartimos cursos de verano e hicimos
algunos recorridos para escuelas, incluso durante cuatro meses cada ocho días
iba al sur de la ciudad a tomar un curso especialmente para este tipo de
negocio, entre otras cosas más.
Como nunca desistí de la idea de vivir fuera de
México, un día acudí a una feria de postgrados en la CDMX, yo decidía a ir por
un Máster en la rama de Derecho, y es que cuando he llegado al stand de la uni
donde lo haría, me han dicho que las plazas ya estaban agotadas.
Triste y desalentada estaba por salirme de la feria, cuando paso por un stand que tenía un banner que decía: “Máster en Organización de Eventos Protocolo y Turismo de Negocios”, la verdad me llamó mucho la atención, me acerqué a preguntar y a partir de allí, comenzó toda la aventura.
Mi mayor anhelo y dulce sueño, vivir en Barcelona.
. . Llegué en octubre del 2016, días antes de que empezara el máster y con
todas las intenciones de quedarme.
Desde el momento que inició el máster yo me
postulaba para prácticas o lo que fuese necesario, con la idea de que en algún
momento podría contratarme alguien.
Es así como en enero de 2017 conseguí las prácticas
de asistente de F&B Food and Beverage en un Hotel 4 estrellas, asistía un
área de VIP.
Montar comida o cena, atención al cliente, hice
room service, mise en place, entre más funciones que al principio decía “no
entiendo que hago aquí”, y ahora es que me queda más claro que nada.
Para mayo del 2017 un amigo me propuso estar de
Comercial y Eventos para la bodega de cava y vino de sus padres, acepté una vez
que terminara el Máster, pues ya faltaban dos meses.
En el hotel hacía horario de lunes a domingo de
3:00 pm a 11:00 pm, universidad de 9:00 am a 2:00 pm, suerte que el Hotel
estaba muy cerca de la uni, y en este horario de mañana inicié a la par con la
bodega de cava y vino.
Aquí aprendí demasiado, desde conocer los rincones
más exclusivos en Barcelona y los de más historia hasta los platillos típicos
catalanes, españoles y mediterráneos, por si fuera poco hablar de cava y vino
eran un must en cada sitio al que iba. De hecho, aquí fue como conocí al dueño
del grupo de restaurantes para el que ahora estoy trabajando.
A finales de septiembre de 2017 me planté frente al dueño del grupo de restaurantes y le dije lo que hacía y quien era yo; de hecho, ya le llevaba preparado un estudio de mercado para poder demostrarle como podría desarrollar lo que carecía en ese momento.
Inicié como Coordinadora de Grupos, Eventos y
Empresas y ahora dentro de nada estamos en el trámite de firmar el contrato
laboral como Directora Comercial del grupo, son tres Restaurantes los que
llevo, y me encargo de crear acuerdos de colaboración con agencias o empresas
locales o internacionales que lleven grupos de personas para comer, cenar o
crear algún evento en concreto.
Internamente me encargo de que cada jefe de cocina
sepa que es lo que debe preparar para el grupo y con el encargado de sala,
todos los aspectos de montaje de mesas, formas de cobro, aquello que aprendí a hacer
en el Hotel, ahora pido que lo hagan para terminar de ejecutar mi trabajo.
Desde octubre del 2016 no he parado de estudiar y
sin parar de hacer prácticas también, porque la única forma que en ese momento
existía cuando yo llegué, para poder quedarte era seguir estudiando hasta que
pasaran los tres años indispensables para pensar en la residencia en España.
Con lo cual tengo tres Másters, el primero que ya
mencioné, otro en Comunicación y Protocolo y uno más en Protocolo y
Organización y Dirección Ejecutiva de Eventos.
Para mediados de 2018, inició un interés muy
particular con el mercado árabe, en concreto entre Dubai y Qatar, tanto fue así
que empecé a investigar muchas cosas sobre ellos, incluso en noviembre del 2018
pude estar en los dos sitios.
Una anécdota que me pasó aquí y me asustó en un
principio, fue que al llegar a Dubai de Qatar, en el aeropuerto me han detenido
en una sala más de una hora, sin darme explicaciones, sólo antes de salir por
migración miran mi pasaporte, me lo dan y me dicen que vaya hacía esa sala y
que entregue mi pasaporte, cuando he llegado al mostrador de la sala, nadie me
decía nada, solo lo han tomado y al cabo de una hora, sale por una oficina un
funcionario llamándome y cuando me acerco sólo me ha preguntado que qué hacía
en Qatar y de dónde era, al final le he explicado y me ha dado el pasaporte y
que podía salir, fue el momento más raro que he experimentado.
Aún así al regreso de mi viaje, me concentré en empezar por crear y desarrollar mi propia marca, que la tengo como “Pam Martbar” Events Manager & Dreams Hunter, con esta he decidido enfocarme y especializarme en el sector lujo, inicialmente enfocada al mercado árabe que viene a Barcelona y buscan sitios para alojarse con las mejores experiencias o eventos posibles.
Aunque no descarto otro mercado, siempre y cuando
se trate del mismo nivel, establecí tres valores con los que trabajo y son:
exclusividad, lujo y confidencialidad.
Sin página web ni tarjetas de presentación, más que
el mensaje de boca en boca, es como me he aventurado en esta travesía y hoy en
día he tenido que hacerme de una asistente, ya que con los restaurantes y esto
voy con poco tiempo.
Lo que más me fascina de este trabajo es hacer
coolhunter, que trata de ir a sitios desde museos, restaurantes, hoteles, hasta
caminar por las calles para mirar tendencias, inspiraciones, y detalles que
hacen de cada gestión que llevo una experiencia exclusiva.
He organizado varios eventos, los últimos han sido
muy relacionados a México, aunque sin más detalles por uno de los valores que
tengo (“confidencialidad”), poco puedo decir de esto. Pero es muy gratificante
todo lo que hago en este mundo.
He aprendido a disfrutar tanto la comida, que a
estas alturas me cuesta trabajo catalogar algún favorito tanto de salado como de
dulce, los postres son mi debilidad y yo me voy por todos, recién he comido una
hamburguesa de rabo de toro y estaba divina, una tarta de queso que era una
locura, era de textura consistente pero una vez que la partía soltaba un líquido
delicioso, ¡sublime!
Soy muy fan del vino, sobre todo del blanco, aquí
sí que tengo mis favoritos, un Sauvignon Blanc, Chardonnay y un buen Prosseco.
Aunque, la verdad, por nada cambio un rico ponche
en estas fechas y el Tequila, bueno… ni hablar.
Unos ricos tacos (que, de hecho, esta vez que fui a
Tula todos los días me la pasé comiendo tacos hasta más no poder), lo mismo con
las enchiladas y chilaquiles… Uuufff
Los tacos de carnitas de la abuelita de Sergio Maya, ¡madre mía, son una pasada! o los de sesos de Doña Chona, imperdonables, y qué decir de un consomé y una barbacoa. Diooos, creo que tenemos que cambiar de tema …!
Debo reconocer que estoy muy agradecida con la vida
y con Dios por permitirme vivir todo esto y, sobre todo, por darme la
oportunidad de convertir mis sueños realidad, pues todo lo que me he propuesto
y soñado hasta ahora se han vuelto verdaderos.
Así que para el próximo año me queda, además de
seguir viajando, que será el año épico por que cumplo 30, mi mayor objetivo es
el de traer conmigo a mi mamá por temporadas y tener mi propio piso (depa, pues);
bueno, alquilado por ahora, pero que sea para mí sola, porque ahora comparto
con compañeritos.
De tal forma que la compartamos entre mi hermano y
yo, pues lo más importante por sobre todas las cosas es la familia y yo estando
tan lejos me hace falta tenerla por acá.
Otro de mis sueños es organizar eventos para marcas
de alta costura y para la F1, ya por ahí ando viendo la forma de hacer pininos
con un desfile de moda próximamente, si Dios quiere.
Ah, les tengo miedo, pánico, terror y angustia a los gatos, ha sido uno de los miedos que aún no he podido enfrentar, me cuesta: es que no puedo ni verlos, la piel se me heriza cuando está uno cerca, sufro ¿eh?
