En Tula tradicionalmente se comen deliciosos tamales y es el 2 de febrero, Día de la Candelaria, cuando este alimento mexicano se consume más debido a la tradición.
Pero ¿por qué comemos tamales el Día de la Candelaria? Se dice que la presentación de Jesús en el templo después de la cuarentena se habría registrado un 2 de febrero, solo 10 días antes del “Día del nacimiento del sol” en el calendario azteca, que coincide con el inicio de la temporada de siembra. En este inicio de temporada para el cultivo los aztecas realizaban diversos rituales en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl, donde ofrecían productos elaborados con maíz, como los tamales, y es por eso que el 2 de febrero comemos tamales.
