“Hidalgo a través de su cocina” es el nombre del libro que obtuvo el segundo lugar en los Gourmand Awards 2022 de la Feria Mundial de Libros de Cocina que este año se celebró en Suecia.
Hidalgo a través de su cocina fue premiado de entre mil 558 de libros de más de doscientas naciones en 117 categorías.
Este libro con el que se dio a conocer la gastronomía hidalguense es coordinado por María Isabel Saldaña y Raúl Guerrero Bustamante con la colaboración de distintos autores y autoras.
En sus páginas, se abordan distintas temáticas que tienen que ver con la entidad, la geografía, historia, cultura, recetas, productos, platillos y antojitos hidalguenses.
Algunas de sus autoras y autores son: María Isabel Saldaña Villarreal, Ixachi Cravioto, Arturo Castelán Zacatenco, José Iturriaga de la Fuente, Marco Buenrostro, Raúl Guerrero Bustamante, Aquiles Chávez, Ulises Chávez, Yesenia Peña, Lilia Hernández, Marianne Toussaint, Cristina Martinez, Leticia Romero Bautista, Adalberto Ríos Lanz y Raúl Guerrero Guerrero (post mortem).
